Aplicație de comenzi și livrare, de la buton la ușa clientului
Comanda este partea ușoară. Un buton, un coș și un formular le are aproape oricine. Partea grea începe în secunda de după: cine vede comanda, în ce ordine se pregătește, cine o duce, pe ce drum, la ce oră ajunge și ce se întâmplă dacă nu răspunde nimeni la interfon. O aplicație de comenzi și livrare se ocupă exact de intervalul acesta, cel în care se pierd banii și se strică reputația.
Construim aplicații de comenzi și livrare care urmăresc comanda până la predare. Comanda intră o singură dată, indiferent de unde vine, capătă o stare pe care o vede toată lumea implicată și trece prin ea până la final: preluată, în pregătire, gata, plecată, livrată. Bucătăria sau depozitul văd ce au de făcut acum, dispecerul vede cine unde este, iar clientul primește informația fără să sune și să blocheze linia.
Unde se blochează lucrurile
Într-o zi aglomerată, comenzile vin din patru locuri deodată: de pe site, la telefon, pe WhatsApp și de la ghișeu. Cineva le scrie pe un bon sau într-un caiet și le duce în bucătărie. Ordinea în care se pregătesc devine ordinea în care s-au nimerit bonurile pe tejghea, nu ordinea în care trebuie să plece. Ora promisă clientului este o presupunere spusă la telefon, iar când presupunerea nu se potrivește, urmează telefonul lui nervos exact în vârful de comenzi.
Livrarea adaugă un al doilea strat de haos. Cine duce ce, în ce ordine, pe ce traseu, cu ce bani în buzunar. Șoferul sună la sediu ca să întrebe adresa, sediul sună șoferul ca să afle dacă a ajuns, clientul sună și el, iar linia telefonică pe care ar trebui să intre comenzi noi este ocupată cu întrebări despre comenzi vechi. La sfârșitul turei, cineva stă o jumătate de oră cu un teanc de bonuri și încearcă să potrivească numerarul cu livrările.
A treia problemă este dependența de platformele de agregare. Aduc comenzi, dar iau un comision din fiecare, îți țin clientul în aplicația lor și te obligă să întreții un meniu paralel și încă o tabletă pe tejghea. Când vrei să comunici ceva propriilor clienți, descoperi că nu ai cu cine: numerele, adresele și istoricul comenzilor sunt la ei. Ele au sens ca sursă suplimentară de comenzi, nu ca singurul canal prin care ajungi la oameni.
Cum arată soluția
Prima decizie tehnică este ca o comandă să existe într-un singur loc, oricare ar fi canalul prin care a intrat. Comanda de pe site, cea luată la telefon și cea introdusă la ghișeu ajung în aceeași listă, cu aceleași câmpuri și cu aceeași stare. De aici mai departe totul devine posibil: sortarea după ora la care trebuie să plece, nu după ora la care a intrat; timpi de pregătire diferiți pe produs; avertizare când o comandă stă prea mult într-o stare.
Producția primește un ecran făcut pentru locul în care stă. În bucătărie, un afișaj mare, cu litere care se citesc de la doi metri și cu atingeri puține, împărțit pe stații dacă e cazul: grătarul vede ce ține de grătar, garniturile văd garniturile. Într-un depozit, aceeași comandă devine o listă de cules, în ordinea rafturilor, cu confirmare pe produs. Ce este gata trece automat în coada de livrare, fără ca cineva să anunțe pe cineva.
Dispeceratul este partea care economisește cel mai mult. Comenzile gata se grupează pe zone și se atribuie unui curier, manual sau după reguli, iar curierul primește pe telefon lista opririlor în ordine, cu navigație, cu numărul clientului și cu suma de încasat. La predare bifează livrarea și, unde este nevoie, adaugă dovada. Dacă nu ai flotă proprie sau dacă îți depășește capacitatea într-o seară, aceeași comandă poate pleca la un partener precum Glovo On Demand sau Wolt Drive, prin integrare, fără să o retasteze nimeni.
Clientul primește exact atâta informație cât să nu mai sune: confirmarea, momentul în care comanda a intrat în pregătire, momentul în care a plecat și, acolo unde datele o permit, poziția curierului și timpul estimat de sosire. Urmărirea funcționează fie prin funcțiile noastre, fie prin endpointurile partenerului de curierat. Iar tu vezi ziua în ansamblu: câte comenzi pe interval, unde apar întârzierile, ce zone consumă cel mai mult timp, ce produse se termină. La final de tură, decontarea numerarului iese din sistem, nu din teancul de bonuri.
Pas cu pas, de la discuție la lansare
- 01
Desenăm drumul real al comenzii
Mergem pe traseul pe care îl are astăzi o comandă, de la momentul în care intră până la momentul în care este predată. Notăm fiecare loc în care cineva scrie ceva de mână, retastează sau dă un telefon ca să afle o informație. Acelea sunt punctele pe care aplicația trebuie să le desființeze.
- 02
Fixăm zonele, intervalele și regulile
Stabilim până unde livrezi, cât costă pe fiecare zonă, care este comanda minimă, ce intervale oferi, câte comenzi accepți într-un slot și care sunt produsele cu termen mai lung de pregătire. Regulile astea sunt inima aplicației și rămân în mâna ta după predare.
- 03
Construim câte un ecran pentru fiecare rol
Bucătăria, ghișeul, dispecerul, curierul și tu vedeți lucruri diferite. Fiecare ecran arată doar ce trebuie făcut de la locul acela, cu cât mai puține atingeri. Un afișaj de bucătărie prost gândit se ignoră în prima seară aglomerată și se revine la bonuri.
- 04
Legăm curierii, plata și documentele
Conectăm ce folosești: aplicația curierului propriu, partenerii de livrare la cerere, procesatorul de plăți, casa de marcat, facturarea. Testăm cu comenzi reale, inclusiv scenariile urâte: refuz la ușă, client care nu răspunde, comandă anulată după ce a fost preparată.
- 05
Pornim pe o tură, apoi extindem
Prima rulare se face pe o singură tură sau pe un singur punct de lucru, în paralel cu vechiul mod de lucru. Stăm pe fază în timpul serviciului, corectăm ce încurcă și abia apoi oprim caietul. Nimeni nu învață un sistem nou în seara cu cele mai multe comenzi.
Ce primești, concret
Comenzi din toate canalele într-o listă
Site, telefon, ghișeu și, unde există integrare, platformele de agregare. Aceleași câmpuri, aceeași stare, același loc. Fără două ecrane paralele pe aceeași tejghea.
Afișaj de preparare pe stații
Ecran pentru bucătărie sau laborator, cu sortare după ora de plecare, timpi pe produs, alertă pentru comenzile care întârzie și împărțire pe stații acolo unde procesul o cere.
Dispecerat cu zone și rute
Gruparea comenzilor pe zonă, atribuirea către curier manual sau după reguli, ordinea opririlor și navigația. Vezi pe hartă unde sunt oamenii, nu îi suni ca să afli.
Aplicația curierului
Lista opririlor, telefonul clientului, suma de încasat, bifă de livrare și, unde e nevoie, semnătură sau fotografie ca dovadă. Funcționează și când semnalul este slab pe scară.
Informare pentru client fără telefoane
Confirmare, stări pe parcurs, urmărirea curierului și timp estimat de sosire, prin funcțiile noastre sau prin endpointurile partenerului. Notificări pe e-mail, SMS sau în browser.
Reguli de capacitate
Sloturi cu număr maxim de comenzi, praguri de comandă minimă pe zonă, oprirea temporară a unui produs sau a unei zone când nu mai faci față. Se schimbă din administrare, în timpul serviciului.
Decontare și raport de tură
Cât a încasat fiecare curier în numerar, ce s-a plătit online, ce s-a anulat și de ce. Închiderea turei se face dintr-un ecran, nu dintr-un teanc de bonuri și un calculator de birou.
Legături cu facturarea și cu gestiunea
Aceeași comandă poate genera bonul, factura în SPV, mișcarea de stoc sau AWB-ul, în funcție de ce sisteme ai. Fiecare pas automatizat este un pas la care nu se mai greșește.
Famous Gourmet · Grătar
Jar adevărat, comandă fără fricțiune.
Site-ul pentru Măgurele traduce energia grătarului la jar într-un flux de comandă direct: produse vizibile, configurare clară și livrare pe localități.
Vezi proiectul Famous Gourmet · GrătarMai departe
Alte servicii
- Magazin onlineCatalog, variante de produs, coș, plată și livrare, legate de stocul și de operațiunea ta.
- Aplicație mobilă & PWAAplicații pentru telefoane și terminale, cu bonuri, scanare și periferice, sau aplicații instalabile direct din browser.
- Backend & APIBaza de date, regulile afacerii și interfețele prin care sistemele tale vorbesc între ele.
- Integrări e-Factura, SmartBill & curieratFacturi în SPV, date sincronizate cu SmartBill, casa de marcat și curierii legați de aceleași comenzi.
Industrii unde se aplică
Paginile de soluții explică același serviciu în limbajul fiecărei afaceri.
- Restaurant & takeawaySite cu comenzi online pentru restaurantul tău
- Cofetărie & torturi la comandăSite cu comenzi de torturi pentru cofetăria ta
- Food truck & street foodSite cu program și precomenzi pentru food truckul tău
- Brutărie artizanalăSite cu precomenzi online pentru brutăria ta
- Catering corporate & evenimenteSite de comenzi pentru catering corporate, cu meniuri pe persoană
- Farmacie & parafarmacieSite cu rezervare și comenzi online pentru farmacia ta
- FlorărieSite cu comenzi online pentru florăria ta
- Fermă cu vânzare directă (coșuri de legume)Site cu abonamente la coșuri de legume pentru ferma ta
- Distribuitor & comerț B2BPortal de comenzi B2B pentru distribuitori
Ce ne întreabă oamenii înainte să începem
Cum ajung în același loc comenzile de pe site și cele de la telefon?
Comanda telefonică se introduce de la ghișeu în același ecran în care intră și cele de pe site, cu aceleași produse și aceleași reguli de livrare. Durează cât ar dura oricum scrisul pe bon, dar de aici înainte comanda este vizibilă pentru bucătărie și pentru dispecer și intră în aceleași rapoarte. Nu mai există două adevăruri paralele.
Funcționează dacă livrez cu oamenii mei, nu cu curier?
Da, pentru flota proprie este chiar cazul principal. Curierul tău primește pe telefon lista opririlor în ordine, navigația, numărul clientului și suma de încasat, iar tu vezi unde este fiecare. Dacă într-o seară nu faci față, aceeași comandă poate pleca la un partener de livrare la cerere, fără să o retasteze nimeni.
Ce văd concret oamenii din bucătărie?
Un afișaj cu comenzile ordonate după ora la care trebuie să plece, nu după ora la care au intrat. Litere mari, atingeri puține, culoare pentru ce întârzie. Dacă lucrați pe stații, fiecare stație vede doar ce o privește. Când ultima linie este bifată, comanda trece singură în coada de livrare, fără să strige nimeni.
Se poate lega de Glovo On Demand sau de Wolt Drive?
Da, acestea sunt servicii de livrare la cerere care au integrare: trimiți comanda, primești curier, primești statusuri. Le folosim ca supapă pentru vârfuri sau ca alternativă la flota proprie. Ce oferă fiecare ca urmărire și ca timp estimat depinde de datele pe care le expune partenerul, iar noi afișăm ce este disponibil.
Clientul poate vedea unde este curierul?
Unde datele o permit, da: o hartă cu poziția curierului și un timp estimat de sosire calculat din distanță și din opririle rămase. Pentru flota proprie folosim locația din aplicația curierului. Pentru parteneri, folosim ce expun ei. Acolo unde nu există poziție, arătăm stările clare, care rezolvă oricum majoritatea telefoanelor.
Cum stabilesc zonele și costul livrării?
Le desenăm împreună la început, pe localități, pe cartiere sau pe raza de la punctul de lucru, cu cost și comandă minimă pentru fiecare. După predare le modifici singur din administrare, inclusiv în timpul zilei. Multe afaceri descoperă abia după prima lună care zone merită și care consumă mai mult timp decât aduc.
Ce se întâmplă dacă pică internetul în bucătărie?
Afișajul păstrează local comenzile deja primite și continuă să le arate, iar ce se bifează se sincronizează când revine legătura. Comenzile noi nu pot apărea fără internet, așa că păstrăm mereu o cale de rezervă, de obicei tipărirea la imprimanta de bonuri. Discutăm despre asta la instalare, nu în seara în care se întâmplă.
Pot limita câte comenzi accept într-un interval?
Da, și este una dintre cele mai utile setări. Fiecare interval are un număr maxim de comenzi sau de porții, iar când se umple, intervalul dispare de la client. Poți opri temporar un produs care s-a terminat sau o zonă în care nu mai ai curier liber. Mai bine refuzi din timp decât să întârzii o oră.
Cum decontez banii de la livrările cu plata în numerar?
Fiecare livrare cu numerar rămâne legată de curierul care a dus-o. La închiderea turei, aplicația arată cât ar trebui să predea fiecare, ce s-a plătit online și ce s-a anulat pe drum. Diferențele se văd pe loc, pe comandă, nu la sfârșitul lunii, când nu-și mai amintește nimeni ce s-a întâmplat marți seara.
Trebuie să renunț la platformele de livrare?
Nu, și de obicei nu recomandăm o rupere bruscă. Ele aduc oameni care nu te cunosc. Ce se schimbă este raportul: comanda directă devine mai simplă decât cea prin platformă, clientul care a comandat o dată direct rămâne al tău, iar comisionul se plătește doar pe comenzile care chiar vin din altă parte.
Hai să vedem dacă se potrivește.
Scrie-ne ce ai acum și ce ți-ar folosi. Îți spunem sincer dacă serviciul acesta rezolvă problema sau dacă începutul este în altă parte.
Cere o ofertă pentru afacerea ta